ความแตกต่างระหว่างสองด้านของฟอยล์อลูมิเนียมในการปรุงอาหาร

เนื่องจากด้านสว่างและด้านมืดของอลูมิเนียมฟอยล์ (ฟอยล์ดีบุก) สาเหตุที่ทำให้ทั้งสองด้านดูแตกต่างกันคือกระบวนการผลิตเมื่อดึงฟอยล์อลูมิเนียมออก ด้านที่สัมผัสกับลูกกลิ้งจะส่องแสง

การผลิตอลูมิเนียมฟอยล์คล้ายกับการทำบะหมี่ที่บ้านอลูมิเนียมบริสุทธิ์เกือบชิ้นใหญ่ถูกรีดหลายครั้งด้วยลูกกลิ้งเหล็กขนาดใหญ่เพื่อลดความหนาของบล็อกอะลูมิเนียมและคลี่ออกเพื่อให้มีความหนามากขึ้น ⻓เพิ่มน้ำมันหล่อลื่นเพื่อความสะดวกในการใช้งานความหนาลดลงทุกครั้งที่ลูกกลิ้งผ่านอย่างต่อเนื่องกระบวนการนี้ทำซ้ำจนกว่าจะถึงความหนาของฟอยล์ จากนั้นจึงแบ่งแผ่นขนาดใหญ่ตามความกว้างที่ต้องการ

นี้อาจดูเหมือนง่าย แต่กระบวนการจริงอาจยุ่งยากตัวอย่างเช่น เมื่อผลักอะลูมิเนียมออก อะลูมิเนียมจะถูกทำให้ร้อนหากอุณหภูมิสูงเกินไปก็จะเกาะติดกับลูกกลิ้งดังนั้นต้องควบคุมแรงกดของลูกกลิ้งอย่างระมัดระวังเมื่อความหนาของแผ่นอลูมิเนียมถึง 5 มม. จะต้องรีดอีกครั้งในขั้นตอนการรีดเย็นขั้นแรก แผ่นบาง ๆ ถูกพันเป็นม้วน แล้วจึงส่งไปยังโรงรีดเย็นเพื่อการกัดขั้นสุดท้ายเมื่อถึงจุดนี้จะมีการสร้างพื้นผิวอลูมิเนียมที่ส่องสว่างและสลัวขึ้นเนื่องจากอะลูมิเนียมบางมากในปัจจุบัน ความตึงที่ต้องป้อนผ่านม้วนเย็นจึงสามารถแตกหักได้ง่าย

ดังนั้นอลูมิเนียมฟอยล์เป็นสองชั้น ด้านอลูมิเนียมที่สัมผัสกับลูกกลิ้งเหล็กจะขัดเงาและสว่างขึ้น และด้านอลูมิเนียมที่สัมผัสกับตัวมันเองจะหรี่ลง
แหล่งข้อมูลการทำอาหารจำนวนมากกล่าวว่าเมื่อปรุงอาหารด้วยบรรจุภัณฑ์หรือวัสดุปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม ด้านสว่างควรหันเข้าด้านในและหันเข้าหาสิ่งของ และด้านมืดควรหันออกด้านนอกเนื่องจากด้านที่มันวาวสะท้อนแสงได้จึงสะท้อนความร้อนจากการแผ่รังสีได้ดีกว่าด้านมืด

อันที่จริง ด้านที่มันวาวของฟอยล์อะลูมิเนียมนั้นสว่างกว่าด้านที่หมองคล้ำเพียงเล็กน้อยเท่านั้นแม้ว่าพลังงานพิเศษจำนวนเล็กน้อยจะสะท้อนจากด้านที่เป็นมันเงา แต่ความแตกต่างนั้นน้อยมาก และจะไม่มีความแตกต่างอย่างแท้จริงในการปรุงอาหารมันไม่ถูกต้องที่จะบอกว่าไม่มีผลกระทบ และอาจยังคงมีประสิทธิภาพมากกว่าที่จะหันด้านมืดออกไปด้านนอกอย่างไรก็ตาม เมื่อวัดเวลาที่อุณหภูมิสูง ความแตกต่างจะน้อยมากจนแทบไม่เปลี่ยนแปลงเวลาทำอาหารอย่างมีนัยสำคัญ

Yutwin 8011 อลูมิเนียมฟอยล์ส่วนใหญ่ใช้สำหรับฟอยล์บรรจุภัณฑ์อาหาร, ฟอยล์บรรจุภัณฑ์ยา, วัสดุปิดฝานม, วัสดุกล่องอาหารกลางวัน, ฟอยล์ภาชนะ, ฟอยล์ที่ใช้ในครัวเรือน, ฟอยล์บาร์บีคิว, ฟอยล์ปิดผนึกเบียร์, วัสดุปิดฝาขวด ฯลฯ ช่วงความหนาที่ใช้กับบรรจุภัณฑ์อาหารโดยทั่วไปประมาณ 0.006 -0.3 มม.Yutwin สามารถปรับแต่งตามความต้องการของลูกค้า
ติดต่อ WhatsApp + 86 1800 166 8319 สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม